Name: آش ماست (گلستان)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: سبزی ۵۰۰ گرم; کدو سبز ۴ عدد; برنج ۱.۵ پیمانه; ماست‏ ۲ پیمانه; آب ۳ پیمانه; نمکبه مقدار لازم; نعنا خشک ۱ قاشق غذا خوری

۳۲

۸.۹k

پاپیون

مواد لازم

آش ماست (گلستان)

مواد اصلی

سبزی (شامل اسفناج، گشنیز، جعفری و برگ سیر تازه)

۵۰۰ گرم

کدو سبز

۴ عدد

برنج

۱.۵ پیمانه

ماست‏ (ترش)

۲ پیمانه

آب

۳ پیمانه

نمک

به مقدار لازم

نعنا خشک

۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

آش ماست (گلستان)

درجه سختی

زمان تهیه ۱۰

دقیقه

زمان پخت ۳۰

دقیقه

در ظرفی مناسب ابتدا آب را به جوش ورده و برنج را در آن ریخته و مقداری نمك اضافه می‌‌كنیم. كمی كه برنج جوش خورد برگ سیر را ریز كرده و به آن افزوده و می‌‌گذاریم خوب نرم شود.

سپس بقیه سبزی را خرد كرده و كدوها را نیز حلقه ای یا به صورت دلخواه خرد كرده و اضافه می‌‌كنیم. زمان پخت آش ماست ۲۰ الی ۲۵ دقیقه می‌‌باشد.

پس از آماده‌شدن آش، ماست را به خوبی با مخلوط كن یا همزن دستی میزینم و آن اضافه كرده و مرتب هم می‌‌زنیم تا رقیق شود. مقداری نعنا خشك اضافه می‌‌كنیم تا آش خوش‌طعم شود.

سایر نکات