مواد لازم
آش ماست (گلستان)
۵
مواد اصلی
سبزی
(شامل اسفناج، گشنیز، جعفری و برگ سیر تازه)
۵۰۰ گرم
کدو سبز
۴ عدد
برنج
۱.۵ پیمانه
ماست
(ترش)
۲ پیمانه
آب
۳ پیمانه
نمک
به مقدار لازم
نعنا خشک
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
آش ماست (گلستان)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
در ظرفی مناسب ابتدا آب را به جوش ورده و برنج را در آن ریخته و مقداری نمك اضافه می‌‌كنیم. كمی كه برنج جوش خورد برگ سیر را ریز كرده و به آن افزوده و می‌‌گذاریم خوب نرم شود.
۲
سپس بقیه سبزی را خرد كرده و كدوها را نیز حلقه ای یا به صورت دلخواه خرد كرده و اضافه می‌‌كنیم. زمان پخت آش ماست ۲۰ الی ۲۵ دقیقه می‌‌باشد.
۳
پس از آماده‌شدن آش، ماست را به خوبی با مخلوط كن یا همزن دستی میزینم و آن اضافه كرده و مرتب هم می‌‌زنیم تا رقیق شود. مقداری نعنا خشك اضافه می‌‌كنیم تا آش خوش‌طعم شود.
سایر نکات
آش ماست (گلستان)
1)می‌‌توان به این آش عدس یا لپه هم اضافه كرد.
2)بهتر است ماست مورد استفاده شما محلی و كمی سفت باشد.
3)این آش غذای محلی استان گلستان است.
عکس و تصاویر ارسالی از آش ماست (گلستان)
سایر عکس های آش ماست (گلستان)
نظرات طرز تهیه
آش ماست (گلستان)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش جو۲
آش لبو با ماست
آش شله قلمکار
آش جو با ماست
کوفته نخودی
خورش سیب لرستان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
